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Salmone gratinato

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Salmone gratinato

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Spennellate con pochissimo olio i filetti di salmone e fateli cuocere in una padella ben calda per circa 3 minuti per parte.

Insaporiteli con il sale ed il pepe e adagiateli in una pirofila e copriteli con la salsa ottenuta montando leggermente la panna e unendoci poi il vino, il concentrato di pomodoro ed il formaggio grattugiato.

Decorate con qualche rametto di aneto e infornate a 220° per circa 15 minuti il tempo necesario a che la sua superficie si dori bene.

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