Torta di grano saraceno e mele
La torta di grano saraceno e mele è ideale da servire per merenda soprattutto se ci sono persone celiache o allergici alle uova.
6 persone
- 70 g di zucchero di canna
- 3 mele sbucciate e a cubetti
- 120 g di grano saraceno
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1 pizzico di sale
- 180 ml di latte
Portate il forno a 180° e foderate con della carta forno uno stampo a cerniera per dolci di 20 cm. di diametro. Riscaldate il burro e lo zucchero a fuoco basso mescolando continuamente fino quando il burro si sarà sciolto completamente. Tenete da parte. In una ciotola capiente versate la farina di grano saraceno, la cannella, il lievito, ed il sale. Amalgamateli bene e aggiungete il burro precedentemente sciolto, il latte e le mele a cubetti. Date una veloce mescolata in modo da amlgamare bene fra di loro tutti gli ingredienti e versate questo composto nello stampo precedentemente preparato. Infornate per circa un’ ora e la torta è pronta quando, inserendo uno stecchino, ne viene fuori asciutto. Fatela raffreddare su una gratella per dolci e servitela, se vi piace, con una spolverata di zucchero di canna.
