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E' una torta leggera e ottima per festeggiare una occasione particolare come il giorno della mamma. Facile da eseguire può essere eseguito dai figli più piccoli con la supervisione dei fratelli più grandi o dei papà Come misurino usate un vasetto di yoghurt vuoto.
Per 6 persone
- 1 vasetto di yogurt naturale
- 2 uova intere
- 1 vasetto di zucchero (anche meno secondo i gusti)
- 3 vasetti di farina
- scorza grattugiata di un limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 vasetto d'olio extravergine di oliva
- 1 cestino grande di fragole
Mescolate con cura le uova con lo zucchero, unite la farina, l'olio, lo yoghurt, il pizzico di sale e il lievito. Insaporite con la buccia di limone finemente grattugiata. Versate il composto ottenuto in una tortiera oleata e infarinata, distribuiteci sopra le fragole e fate cuocere a 180° per circa 40 minuti.
Quando cotta, fatela raffreddare su una gratella e servitela decorandola con delle altre fragole .
