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Mele caramellate al caramello mou

Le mele caramellate sono dei dolcetti di frutta molto apprezzate dai bambini dei paesi anglosassoni e sono tipiche di Halloween. Compaiono anche nelle scene di alcuni film: era caramellata la mela stregata nel film  Biancaneve  come erano caramellate le mele che nel film  Mary Poppins i protagonisti sgranocchiano assistendo ad una divertentissima corsa di cavalli.
La versione proposta è molto facile da fare in casa in quanto al posto del più impegnativo caramello è a base di caramelle mou ed è altrettanto buona. 
Alcuni aggiungono del colorante rosso per renderle ancor più brillanti e, se vi piace, potete decorare le mele con granella di frutta secca o di cioccolato, codette di zucchero e anche pop corn.

6 persone

  • 6 mele di media grandezza ben lavate e asciugate
  • 1/2 Kg caramelle mou morbide
  • acqua
  • spiedini di legno

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Scartate le caramelle mou (io ho usato le Elah senza gelatina), trasferitele in una pentola e ricopritele con poca acqua (2 o 3 cucchiai).

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Fate sciogliere le caramelle mou a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando si sono completamente sciolte. Fate raffreddare per 10 minuti.

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Nel frattempo togliete il picciolo alle mele e infilzatele con lo spiedino. Intingetele nel caramello facendole roteare in modo da ricoprirle completamente.

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Fatele sgocciolare e appoggiatele poi su un foglio di carta forno o infilzate in una patata tagliata a metà. Trasferitele in frigorifero in modo che il caramello si solidifichi più velocemente.

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Non ho fatto in tempo a toglierle dal frigorifero che un topolino (mio nipote che mi ha aiutato a farle) ha iniziato a mangiarne una...molto apprezzata!