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Torta della nonna alla birra
Per 6 persone
- 200g di zucchero di canna
- 250 ml di birra chiara
- 4 uova
- 2 cucchiai di panna
- 35 gr di burro
- 1 rotolo di pasta briseé pronta per l'uso
Imburrate una tortiera del diametro di circa 21 cm. e foderatela con la pasta briseé. Punzecchiate la pasta con una forchetta, ricopritela con della carta da forno su cui verserete dei fagioli secchi e fate cuocere nel forno a 190 gradi per circa 20 minuti.
Sfornate la torta, togliete carta e legumi, ricoprite il fondo con lo zucchero e infine versateci sopra le uova precedentemente sbattute con la birra e la panna deponendo sulla sua superficie dei fiocchetti di burro.
Infornate a 180 gr per circa 30 minuti il tempo necessario a che le uova cuociano bene e si formi una bella crosticina dorata.
