Ricette » Ricette di Pasta secca » Linguine alla Ligure
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Linguine alla Ligure

Per 6 persone

  • 600 g di linguine
  • 2 cucchiai di maggiorana tritata
  • 70 g di pinoli
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di parmigiano grattugiato

Mettete a lessare le linguine e mentre queste cuociono, mescolate bene nel frullatore gli ingredienti elencati sopra. Quando sono al dente, scolatele, tenendo da parte un po' di acqua di cottura, e mescolate alla salsa fredda. Se questa dovesse addensarsi troppo, allungatela con l'acqua di cottura.
Servite caldi.


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