Ricette » Ricette di Pasta Express - Pasta veloce » Pennette al bacon
Per 2 persone
- 200 g di pennette
- 100 g di pancetta affumicata a fette
- olio di oliva
- 1/4 di cipolla tritata
- 100 ml di panna
- parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, in una padella, friggete le fette di bacon in un po' di olio e quando sono diventate croccanti, toglietele dal fuoco e fatele asciugare su della carta assorbente da cucina.
Nella stessa padella, soffriggete nel grasso rimasto la cipolla e quando si sarà appassita aggiungete il bacon sbriciolato.
Togliete dal fuoco, aggiungete la panna, il sale, il pepe ed abbondante formaggio grattugiato.
Scolate le pennette bene al dente e versatele nella padella col sugo, date una bella mescolata e servite subito.
