Ricetta
Fusilli al prosciutto cotto, ricotta e pisellini
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I fusilli al prosciutto cotto, ricotta e pisellini sono un gustoso piatto di pasta facile da fare e pronto in un attimo.
Lessate la pasta ed i pisellini in abbondante acqua salata. Nel frattempo, in una padella insaporite il prosciutto cotto in un po' di olio.
Mettete in una ciotola la ricotta e mescolatela con il sale, il pepe e un nonnulla di noce moscata, se vi piace.
Quando i fusilli sono al dente, scolateli e mescolateli alla ricotta aggiungendo qualche cucchiaiata della loro acqua di cottura per renderli più cremosi. Aggiungete i cubetti di prosciutto e servite subito con abbondante formaggio grattugiato.
