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Farfalle ai gamberetti

Per 2 persone

  • 200 g di farfalle
  • 200 g di gamberetti bolliti
  • 250 g di pomodorini, tagliati a spicchi
  • 50 g di gruviera grattugiato
  • 2 cucchiai di pesto
  • olio extravergine di oliva
  • sale q.b.
  • qualche foglia di basilico

Mentre aspettate che l'acqua bolla, mescolate il pesto al formaggio gruviera, i gamberetti e per ultimi i pomodorini.

Lessate le farfalle, scolatele e mescolatele con la salsa coi gamberetti aggiungendo un po' di olio, se ce ne fosse bisogno.

Guarnite con qualche fogliolina di basilico e servite subito.