Ricette » Ricette di Gelati, Granite, Sorbetti, Semifreddi » Semifreddo al caffè
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Semifreddo al caffè
Per 6 persone
- 3 tuorli d'uovo a temperatura ambiente
- 3 cucchiai di zucchero
- 300 g di panna montata
- 2 tazzine di caffé amaro
- 2 cucchiai di caffé in polvere
Fate il caffé, mettetelo in una tazza e scioglietevi dentro il caffé in polvere. Con l'aiuto del frullino elettrico montate i tuorli con lo zucchero e quando saranno diventati belli e spumosi, aggiungete la panna montata ed il caffé freddo.
Prendete uno stampo rettangolare dalla capienza di 1/2 litro, foderatelo con la carta argentata e versatevi dentro questa crema.
Mettete in freezer per 6 ore. Prima di servire, lasciate a temperatura ambiente per 10 minuti, rovesciate poi questo semifreddo su di un piatto di portata e decorate con qualche chicco di caffé.
