Per 6 persone

  • 800 g di pesche lavate e tagliate a piccoli pezzi
  • 250 g di zucchero
  • 250 g di acqua
  • Succo di un limone

Fate sciogliere, a fuoco lento, lo zucchero con l'acqua; quando bolle aggiungete i pezzi di pesche e fate cuocere per mezz'ora.
Fate raffreddare e frullate questo composto aggiungendo il succo di limone.
Prendete un recipiente rettangolare dai bordi bassi (tipo vaschette per fare il ghiaccio) e versatevi la purea di pesche. Mettete nel freezer per circa 2 ore mescolando ogni mezz'ora con l'aiuto di una spatola di legno in modo da frantumare la granita e servite poi in coppe ghiacciate.