Ricette » Ricette di Gelati, Granite, Sorbetti, Semifreddi » Granita di pesche
Per 6 persone
- 800 g di pesche lavate e tagliate a piccoli pezzi
- 250 g di zucchero
- 250 g di acqua
- Succo di un limone
Fate sciogliere, a fuoco lento, lo zucchero con l'acqua; quando bolle aggiungete i pezzi di pesche e fate cuocere per mezz'ora.
Fate raffreddare e frullate questo composto aggiungendo il succo di limone.
Prendete un recipiente rettangolare dai bordi bassi (tipo vaschette per fare il ghiaccio) e versatevi la purea di pesche. Mettete nel freezer per circa 2 ore mescolando ogni mezz'ora con l'aiuto di una spatola di legno in modo da frantumare la granita e servite poi in coppe ghiacciate.
