Ricetta
Cortecce di cioccolato
Questo dessert è stato creato da Wolfang Puck servita al Governor's ball di Hollywod per festeggiare i vincitori degli Oscar.
Foderate una teglia con carta da forno. Mettete il cioccolato tritato in una ciotola adatta al microonde. e fatelo sciogliere a media potenza per 20 secondi. Mescolatelo con una spatola e, se non è ancora ben sciolto, passatelo di nuovo al microonde per altri 20 secondi. Distribuite il cioccolato fuso sulla teglia foderata con carta da forno fino a raggiungere uno spessore di 1,5 cm. e cospargeteci sopra immediatamente le noci pecan e macadamia, i pistacchi, i semi di girasole, le ciliegie e le albicocche. Lasciate solidificare il cioccolato per circa 10 minuti nel frigorifero. Una volta che il cioccolato si è indurito, spezzetatelo grossolanamente e conservatelo in un contenitore chiuso a temperatura ambiente fino al momento di servire.
Servtelo poi in bicchierini come nella foto.
