Ricette » Ricette di Dolci a base di frutta » Pere affogate
Per 6 persone
- 1 l d'acqua
- 230 g di zucchero
- 2 scorze di limone tagliate a striscioline sottili
- 1 bastoncino di cannella
- 6 pere sbucciate e complete di picciolo
In un tegame abbastanza capiente versate l'acqua e mescoltela con lo zucchero, le scorze di limone e la cannella e fate bollire lentamente per 10 minuti a pentola coperta.
Aggiungete le pere e riportate ad ebollizione; coprite la pentola e fate cuocere a fuoco basso fino a quando le pere non saranno morbide (15/20 minuti circa).
Spegnete il fuoco, togliete il bastoncino di cannella e fate raffreddare le pere nel loro liquido.
Sono ottime tiepide e anche fredde.
