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Insalata di lattuga, melone, fragole e noci
Per questa ricetta vi consiglio di usare il melone bianco.
Per 6 persone
- 200 gr di lattuga ben lavata
- 1 melone bianco
- 1 vaschetta di fragole
- 50 gr di gherigli di noci
- 16 chicchi di uva ben lavata
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- sale q.b.
- 1 cucchiaio miele di acacia
Tagliate a metà il melone, privatelo dei semi, e svuotatelo lasciando solo un sottile strato di polpa attaccato alla buccia. Tagliate la sua polpa a tocchetti.
Spezzettate l'insalata, aggiungete le fragole a pezzetti, le noci, i chicchi d'uva, i tocchetti di melone e condite il tutto con l'olio, l’ aceto balsamico, il miele e il sale.
Suddividete questa insalata nelle due metà svuotate del melone oppure servitela nell' insalatiera.
