Ricette » Ricette Carne bovina » Tagliata di manzo
Per 6 persone
- 600 g di controfiletto di manzo tagliato in fette alte 2 dita
- 2 cucchiai di senape
- rosmarino
- salvia
- olio di oliva q.b.
- limone q.b.
In una padella fate riscaldare a fuoco alto un cucchiaio di olio; cuocete la carne, tre minuti per parte, in modo che venga piuttosto al sangue.
Quando la carne sarà cotta, tagliatela verticalmente e sistemate le fettine e servite subito con, a parte, la vostra salsina ottenuta mescolando in una ciotola 6 cucchiai di olio, 2 cucchiai di senape e qualche goccia di limone.
