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Filetti di salmone BBQ

Per 6 persone

il salmone:

  • 6 filetti di salmone
  • olio extravergine di oliva

la panna acida:

  • 50 ml panna
  • yoghurt greco
  • succo di limone
  • sale e pepe
  • aneto (facoltativo)

Spennellate con pochissimo olio i filetti di salmone e fateli cuocere sul vostro BBQ per circa 3 minuti. Quando vedete che la carne si stacca con facilità dalla griglia, rigirateli e finite la loro cottura.
Salateli e pepateli e serviteli accompagnati dalla panna acida ottenuta unendo alla panna ben fredda un vasetto di yogurt greco e qualche goccia di succo di limone.
Servite subito aromatizzando il vostro salmone con qualche fogliolina di aneto .