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Acciughe fritte

Ricetta

Acciughe fritte

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Sciacquate le acciughe, appoggiatelele su della carta assorbente ed asciugatele bene.

Passatele nelle uova sbattute con un pizzico di sale, poi nel pangrattato fatto con i grissini e friggetele in una padella capiente in abbondante olio extravergine di oliva.

Quando belle dorate, trasferitele sul piatto di portata, salatele e servitele ben calde.

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