Per 2 persone
- 200 g di trenette
- 120 g di gherigli di noce, sbollentati e pelati
- 2 fette di pan carrè imbevute nel latte e strizzate bene
- parmigiano grattugiato
- 50 g burro
- 200 ml panna liquida
- maggiorana
- sale e pepe q.b.
Mentre la pasta sta cuocendo, frullate i gherigli di noce (lasciando da parte qualcuno che vi serviranno per decorare il piatto) con la mollica di pane, la panna, la maggiorana, il sale ed il pepe.
Scolate la pasta al dente, conditela prima con il burro e qualche cucchiaiata di parmigiano, poi con la salsa di noci e le noci spezzettate che avete lasciato da parte. Servite subito.
