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Fusilli alle uova

Per 2 persone

  • 200 g maccheroni
  • 50 g burro
  • 2 uova
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai prezzemolo tritato
  • sale e pepe q.b.

Lessate i fusilli e scolateli ben al dente.

Fateli saltare poi in una padella dove avete fatto sciogliere a fuoco basso il burro, mescolate bene e per ultimo aggiungete le uova sbattute con il parmigiano.

Appena le uova si saranno rapprese, togliete la pasta dal fuoco, spolverizzatela col prezzemololo e servitela subito.

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