Per 2 persone
- 200 g di tagliatelle all'uovo
- 150 ml di panna liquida
- 1 cucchiaio di pomodoro concentrato
- 150 g di filletto di salmone, tagliato a fiammifero
- sale e pepe q.b.
- erba cipollina q.b.
Riscaldate la panna con il pomodoro concentrato in una pentola a fuoco basso.
Quando la panna bolle, toglietela dal fuoco e aggiungete il salmone tagliato a piccole strisce in modo che possa cuocersi nella panna calda. Salate e pepate.
Nel frattempo fate cuocere le tagliatelle, scolatele al dente, conditele con la salsa al salmone e spolverizzatele con l'erba cipollina finemente tritata.
