Ricette » pasta » Paccheri con pomodorini e ricotta
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Paccheri con pomodorini e ricotta

Per 4 persone

  • 280 gr di paccheri
  • 250 gr di di pomodorini a grappolo ben lavati e tagliati a metà
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale q.b.
  • 200 g di ricotta
  • foglioline di basilico

Fate saltare in una padella i pomodorini in un po' di olio extravergine di oliva per qualche minuto e insaporiteli con sale e pepe.
Nel frattempo in una capiente pentola fate bollire l'acqua, salatela, buttate i paccheri e, quando sono al dente, scolateli e trasferiteli nella padella con i pomodorini. Fateli saltare per qualche minuto e serviteli con la ricotta e qualche fogliolina di basilico.