Per 6 persone
- 250 g di mandorle tostate e tritate finemente
- 125 gr di burro, ammorbidito
- 2 uova
- 2 tuorli sbattuti
- qualche goccia di essenza di mandorle
- La buccia grattugiata e il succo di 1 limone
- 4 cucchiai di zucchero
- 3 vaschette di lamponi
Collocate i lamponi nella teglia da forno.
Mescolate tutti gli ingredienti nell'ordine dato e versate l'impasto sui lamponi.
Cuocete in forno caldo (180°) per circa 45 minuti
Servitela appena tiepida con della panna fredda e non zuccherata passata a parte.
