Ricetta
Riso al latte con ciliegie sciroppate
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Il riso al latte con ciliegie sciroppate è un dolce al cucchiaio dal sapore delicato ideale da servire come dessert in una cena elegante.
Fate quasi bollire il latte con lo zucchero e poi versateci il riso e la buccia di limone. Fate cuocere a fuoco lento mescolando con un cucchiaio di legno. Quando il riso è cotto, toglietelo dal fuoco e fate raffreddare. Poi versatelo, aiutandovi con la schiumarola, in ciotole individuali che metterete in frigorifero fino al momento di servirlo.
Servitelo con le ciliegie sciroppate che avete ottenuto facendo cuocere a fuoco dolce per circa 30 minuti le ciliegie con lo zucchero, la buccia ed il succo di limone. Mescolate di tanto in tanto e quando il loro succo assume una consistenza molto sciropposa, sono pronte.
