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Pompelmo caramellato

Per 6 persone

  • 3 pompelmi rosa
  • 25 g di burro
  • 12 cucchiai di zucchero di canna

Tagliate i pompelmi a metà e con l'apposito coltello ricurvo staccate la polpa dalla buccia.
Metteteli poi rovesciati su di un piatto in modo che perdano il succo in eccesso.
Sciogliete il burro a fuoco basso e spenellatelo sui pompelmi e sopra ognuno metterete poi 2 cucchiai di zucchero di canna, schiacciando bene.
Passatteli poi sotto il grill del forno fino a quando lo zucchero si sarà caramellato.

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