Mettete in una ciotola la nutella, aggiungete i tuorli, uno ad uno, mescolando energicamente e poi con delicatezza gli albumi, montati a neve ben ferma, in modo da non smontarli.
Versate il composto in una coppa o suddividetelo in 4 coppette e fate raffreddare in frigorifero per almeno 12 ore.
Prima di servire questa mousse, lasciatela a temperatura ambiente per mezz'ora perché diventi soffice.