Per 4 persone
- 100 gr di riso
- 2 mele
- 2 arance
- 2 kiwi
- 1 pezzetto di zenzero fresco
- 1 uovo
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- Un pizzico di sale
- Olio di girasole spremuto a freddo
Per prima cosa preparatevi un centrifugato di frutta mista di stagione, vitaminico e super salutare. Pelate le arance e i kiwi mentre le mele possono essere centrifugate semplicemente tagliate a pezzi.
Raccogliete quindi la polpa di scarto dalla centrifuga e mettete in una ciotola con il riso bollito e gli altri ingredienti.
In una padella scaldate qualche cucchiaio di olio di girasole, versate il composto a cucchiaiate ben distanziate. Mano a mano che le frittelle sono pronte scolatele dall'olio e tenetele da parte.
In alternativa potete cuocerle anche in forno, disponendole su una placca imburrata e cuocendo a 180° per 25 minuti. Potete gustare queste frittelline sia calde che fredde. Si conservano in frigorifero per un paio di giorni.
