In un pentolino scaldate la gelatina di fragole in modo che diventi liquida.
Ancora calda versatela in una ciotola dove intingerete le fragole (ognuna infilzata in uno spiedino di legno dalla parte del picciolo), scolatele bene e fatele asciugare all'aria infilzate su di una mezza patata per qualche minuto.
Trasferitele poi sul di un piatto ricoperto dalla granella di zucchero togliendo ovviamente lo spiedino di legno.