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Fiori e foglie di pasta da zucchero

  • pasta da zucchero

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Per fare questo tipo di decorazioni ci vuole il cutter a espulsione a forma di fiore per incidere la pasta di zucchero.
Entrambi potete trovarli in negozi specializzati: anche online.
Dopo avere steso la pasta di zucchero ad un altezza di pochi mm. la si ritaglia con il cutter prescelto e poi con delicatezza si espelle il fiore.

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Nel caso della foglia, prima di espellerla, fate aderire bene la pasta allo stampo in modo che rimangano bene impresse le venature della foglia.

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Ed ecco fiori di varia misure e colori pronti per essere montati.