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Crumble di frutta

Va fatto con la frutta di stagione: mele, pere, lamponi, prugne, pesche, rabarbaro ecc.

Per 6 persone

  • 450 g di frutta
  • 70/ 100 g di zucchero (dipende dall'acidità della frutta)
  • cannella in polvere
  • 170 g di farina
  • 90 g di burro
  • 60 g di zucchero di canna

Impastate la farina con il burro e lo zucchero di canna fino ad ottenere un impasto granuloso, tipo grosse briciole, che farete riposare in frigo per circa mezzora.
Sbucciate la frutta, tagliatela a piccoli spicchi e mettetela in una ciotola. Aggiungete lo zucchero e la cannella in polvere e mescolate bene.
Versatela poi su una pirofila imburrata , sparpagliateci sopra i bricioloni di pasta in modo da ricoprirla bene ed infornate a 180° per circa 40 minuti in modo che risulti ben cotta.
Va mangiata tiepida.