Per 6 persone
- 6 zucchine di media grandezza, lavate
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Lessate le zucchine in abbondante acqua salata per circa 10/15 minuti. Devono rimanere abbastanza al dente. Scolatele, fatele intiepidire e servitele a pezzetti condite con dell'olio extravergine di oliva, sale e pepe.
