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Patate novelle in padella

Per 6 persone

  • 1 kg di patate novelle
  • 35 g di burro
  • prezzemolo tritato
  • sale q.b.

Lavate e pulite bene le patate.
Fatele bollire con la loro buccia per 5 minuti in abbondante acqua salata e poi, dopo averle ben scolate, fatele saltare in una padella col burro.
Salate e fatele cuocere a fuoco basso scuotendo la padella di tanto in tanto in modo che si possano cuocere bene. Quando le patate saranno dorate e ben cotte al loro interno, cospargetele col prezzemolo e servite subito.

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