Anche l'insalata può essere cotta al BBQ. Provate con la lattuga romana al BBQ ne rimarrete piacevolmente colpiti. Potete anche accompagnarla con diverse salse come per esempio la salsa remoulade a base di acciughe, cetrioli e capperi sottaceto.
6 persone
- 3 cespi lattuga romana ben lavati
- olio extravergine di oliva
- succo di limone
- sale Maldon
Tagliate i cespi di romana a metà, asciugateli bene, spennellateli con un po' di olio e adagiateli sulla griglia del vostro barbecue o, se li fate in casa, sulla piastra di ghisa già calda. Fateli cuocere a fuoco medio per un minuto rigirandoli a metà cottura.
Serviteli con una spruzzata di limone e dei fiocchi da sale Maldon.
