Ricette » contorni » Insalata mista con uova di quaglia, pomodorini e grana
Ricette » contorni » Insalata mista con uova di quaglia, pomodorini e grana

Insalata mista con uova di quaglia, pomodorini e grana

Per 6 persone

  • 4 fette di pane in cassetta
  • 16 uova di quaglia sode
  • 150 g di pomodorini ciliegia, lavati e tagliati a metà
  • 200 gr di insalatine miste verdi ben lavate
  • 1 cucchiaino di origano
  • Grana padano a schegge
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di aceto
  • sale e pepe

Spennellate da entrambi i lati le fette di pane con l'olio extravergine di oliva, spolverizzatele con l'origano, tagliatele a cubetti e fatele dorare in una padella antiaderente.
Sgusciate le uova e tagliatele a metà.
Disponete nell' insalatiera i pomodorini, l'insalata e le uova di quaglia.
Condite con delicatezza con l'olio, l'aceto, il sale, il pepe, aggiungete i crostini di pane, le schegge di grana e servite subito.

Ricette simili