Per 6 persone
- 250 g di misticanza
- 2 carciofi
- fave appena sgusciate
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone
- sale q.b.
- 100 g di Formaggio di Fossa
Trasferite la misticanza ben lavata in un'insalatiera, aggiungete le fave e i carciofi a fettine, dopo avere tolto le loro foglie esterne più dure e la barba interna.
Condite con l'olio, il limone, il sale e per ultimo aggiungete il Formaggio di Fossa a scaglie.
