In un contenitore ad apertura larga versate la grappa, le zollette di zucchero e un arancio, lavato e asciugato, nel quale sono stati conficcati i 40 chicchi di caffè (è necessario munirsi di un coltellino sottile per poter fare i buchi).
Lasciate in infusione per 40 giorni.
Passati questi giorni, filtrate il tutto in una bottiglia buttando via l'arancio che avrà ceduto un bel colore ambrato a questo gradevolissimo liquore.