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Straccetti di manzo al curry

Per 6 persone

  • 700 gr di manzo
  • farina q.b.
  • 2 cucchiai di burro
  • 2 cucchiai pasta di curry
  • 1 cucchiaino di pomodoro concentrato
  • 200 ml crema da cucina
  • 100 ml di yoghurt greco
  • prezzemolo per decorare

Tagliate la carne in modo da ottenere dei bastoncini. Infarinateli e a fuoco vivo fateli rosolare nel burro.

Quando sono diventati belli dorati, aggiungete tutti gli altri ingredienti, amalgamateli bene e fateli cuocere ancora per qualche minuto fino quando la salsa si è addensata. Servite subito.

Accompagnandoli con delle patate cotte al vapore o con del riso bollito diventano un ottimo piatto unico.


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