Per 6 persone
- 700 gr di manzo
- farina q.b.
- 2 cucchiai di olio
- 2 cucchiai pasta di curry
- 1 grattata di curcuma fresca grattugiata al momento
- 1 cucchiaino di pomodoro concentrato
- 200 ml crema da cucina
- 100 ml di yoghurt greco
- prezzemolo per decorare
Tagliate la carne in modo da ottenere dei bastoncini. Infarinateli e a fuoco vivo fateli rosolare nell' olio.
Quando sono diventati belli dorati, aggiungete tutti gli altri ingredienti, amalgamateli bene e fateli cuocere ancora per qualche minuto fino quando la salsa si è addensata. Servite subito.
Accompagnandoli con delle patate cotte al vapore o con del riso bollito diventano un ottimo piatto unico.
