Ricette » antipasti » Tartare di palamita arance e melone
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Tartare di palamita arance e melone

  • 450 gr di palamita
  • 150 gr di melone
  • 5 arance
  • 2 limoni
  • 50 gr di erba cipollina
  • 2 gr peperoncino secco
  • 20 gr di prezemolo
  • 10 gr di basilico
  • sale e pepe
  • olio extravergine di oliva

 1) Pulire e tritare la palamita

2) Mondare gli agrumi

3) Tritare l'erba cipollina

4) Salare e pepare

5) Aggiungere il melone, l'erba cipollina, basilico e peperoncino

6) Rettificare il gusto

7) Con l'aiuto di un coppa pasta comporre un tortino

8) Guarnire con delle fette a vivo di arance

9) Aggiungere il succo degli agrumi e melone

10)Finire con un goccio di And'olio

11)Servire

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