6 persone
- 300 g salmone affumicato
- 150 g Gorgonzola DOP Piccante
- 3 cucchiai di senape
- 3 cucchiai di miele
- 1 cucchiaino abbondante di succo di lime
- Aneto
- Germogli misti
- Pepe
Disponete le fette di salmone su un piatto e al momento di servirlo, guarnite con la salsa ottenuta emulsionando la senapecon il miele, il lime, l' aneto ed il pepe. A finire i cubetti di Gorgonzola DOP Piccante ed i germogli.
