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Poké di riso integrale, prosciutto di San Daniele, pomodorini, avocado e mango
Il poké di riso integrale, prosciutto di San Daniele, pomodorini, avocado e mango è un salutare e fresco piatto unico da servire quando fa caldo. Potete sostiture il riso integrale con quello Venere o Basmati come anche i semi di lino con quelli di sesamo.
2 persone
- 170 g riso integrale
- 100 g di Prosciutto di San Daniele
- 200 g pomodori Ciliegini
- 1 mango sbucciato e a fette
- 1 avocado sbucciato e a fette
- succo di limone
- olio
- semi di lino
- salsa di soia
Lessate il riso in abbondante acque salata, scolatelo al dente e sotto l' acqua corrente fredda per bloccarne la cottura.
Distribuite nel fondo di ogni ciotola il riso lessato e affiancatelo con il prosciutto. A finire l'avocado, i pomodorini a spicchi e il mango che condirete con un filo di olio, poco succo di limone, salsa di soia e i semi di lino quà e là.
