Per 4 persone
- 2 peperoni rossi grandi
- filetti di acciughe sottolio
- caciotta fresca
- olio extravergine di oliva
Arrostite nel forno o sulla piastra i peperoni, puliteli e spellateli per bene a questo punto formate dei filetti, tagliandoli per la lunghezza e disponete sopra le acciughe dissalate sottolio e delle bacchette di caciotta fresca.
Avvolgete linsieme fino a ottenere degli involtini da passare in padella con un filo d'olio e, se volete, con una leggera infarinatura o al forno.
Si può servire anchr come contorno.
