Ricette » antipasti » Involtini di peperoni con acciughe e caciotta fresca
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Involtini di peperoni con acciughe e caciotta fresca

Per 4 persone

  • 2 peperoni rossi grandi
  • filetti di acciughe sott’olio
  • caciotta fresca
  • olio extravergine di oliva

Arrostite nel forno o sulla piastra i peperoni, puliteli e spellateli per bene a questo punto formate dei filetti, tagliandoli per la lunghezza e disponete sopra le acciughe dissalate sott’olio e delle bacchette di caciotta fresca.

Avvolgete l’insieme fino a ottenere degli involtini da passare in padella con un filo d’'olio e, se volete, con una leggera infarinatura o al forno.

Si può servire anchr come contorno.