6 persone
- 200 g di pane carasau
- 300 g di pomodori datterini ben lavati e privati dei semi
- il cuore di un sedano
- 2 carciofi
- 1 finocchio
- vinaigrette al limone
- 50 g di pecorino stagionato a listarelle
Dopo averli ben lavati e puliti, tagliate a fette sottili i pomodori, i carciofi, il sedano e il finocchio e disponeteli nell' insalatiera.
Conditeli con la vinaigrette al limone e, al momento di servire, aggiungete il pane carasau a pezzetti ed il pecorino a striscioline.
