Ricette » antipasti » Insalata di aragosta del Maine con caviale e zenzero
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Insalata di aragosta del Maine con caviale e zenzero

E' una ricetta dello chef Wolfang Puck servita al Governor's Ball di Hollywood. Ovviamente potete omettere il caviale.

Photo Copyright© "Oscar®"

Per 4 persone

  • 2 aragoste
  • 2 cuori di lattuga
  • vinaigrette al limone q.b.
  • zenzero fresco grattugiato

Cuocete l'aragosta, sgusciatela e tagliatela a fettine.

Disponete sul piatto di portata le foglie della lattuga lavate e asciugate, sopra l'aragosta che condirete con la vinaigrette al limone e cospargerete con un po' di zenzero grattugiato e, se avete vinto all' enalotto, abbondante caviale.

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