Per 4 persone
- 450 gr di filetto di pesce serra
- olio extravergine di oliva
- succo di limone
- sale
- pepe
- 1 cipolla rossa di Tropea
- finocchietto selvatico
Tagliate il pesce serra in fette molto sottili, tipo carpaccio, e deponetele sul piatto di portata.
Condite con una salsina ottenuta mescolando 1/2 cucchiaio di succo di limone con 2 di olio, salate e pepate a vostro piacimento, aggiungete la cipolla tagliata ad anelli sottili, il finochietto selvatico e servite subito.