Ricette » antipasti » Bocconcini al kiwi con prosciutto di Parma
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Bocconcini al kiwi con prosciutto di Parma

Per 6 persone

  • 2 kiwi Zespri SunGold, sbucciati e tagliati a tocchetti di 2cm X 2cm
  • 8 fette di posciutto di Parma, tagliate a metà (16 fettine)
  • 2 cucchiai di yogurt intero compatto
  • olio d’'oliva
  • Pepe nero macinato
  • prezzemolo a listarelle
  • riccioli di parmigiano

In una ciotola condite i kiwi a tocchetti con un paio di gocce d'olio d'oliva e il pepe.

Arrotolate il prosciutto attorno ai tocchetti di kiwi e infilzateli con gli spiedini di legno.

Insaporiteli con un po' di yogurt e decorateli con i riccioli di parmigiano ed il prezzemolo a listarelle.