6 persone

  • 6 tomini freschi
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
  • peperoncino a piacere

Marinate i tomini con olio, sale e un pizzico di peperoncino.
Fateli grigliare, senza ruotarli in modo che non si rompano, per 2 minuti poi bagnateli con un filo di olio e girateli per finire la loro cottura.
Serviteli su delle fette di pane abbrustolito con una zigzagata di olio ed un po' di pepe.