Ricette » Antipasti a base di verdure e vari » Formaggetta autunnale
Per 6 persone
- 6 formaggette
- 2 porcini piccoli e sodi ben puliti
- il cuore di un sedano bianco, lavato
- olio extravergine di oliva
- fior di sale
Lavate i porcini, tagliateli a fettine e fate lo stesso con il sedano,
In una padella antiaderente cuocete le formaggette da entrambi i lati: sono pronte quando facendo una leggera pressione sentite che sono diventate molli.
Trasferitele sul piatto di portata, adagiateci sopra i porcini ed il sedano, conditeli con un filo di ottimo olio, un pizzico di sale e decorate con delle foglioline di prezzemolo.
