Ricette di carciofi ripieni

Il carciofo romanesco o mammola e il carciofo di Catania sono quelli che si prestano di più ad essere farciti grazie alla loro forma rotonda e al fatto di essere senza spine. Ma comunque, per questo tipo di preparazione, vanno ovviamente bene anche quelli con le spine. In questa pagina trovate diverse ricette per come fare carciofi ripieni: dai gustosi carciofi ripieni al forno alla ricetta dei carciofi alla romana aromatizzati con delle foglioline di menta, i saporiti carciofi ripieni alla siciliana e altre ricette di carciofi ripieni.