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Secondi piatti e contorni di melanzane
Le melanzane, grazie al loro sapore delicato si abbinano alla perfezione a piatti di carne o di pesce. Non mancano contorni di melanzane ideali per chi è vegetariano come la squisita caponata di melanzane, il conosciutissimo piatto della tradizione gastronomica siciliana oppure le saporite polpette di melanzane.
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Bocconcini di coniglio e melanzane
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Coniglio con le melanzane e pomodoro
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Pollo grigiliato con melanzane e pesto
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Polpo alle puntarelle, melanzane e pomodori al forno
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Sformatino di alici e patate con colate di cozze e calamaro ripieno alla parmigiana di melanzane
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Caponata
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Melanzane al funghetto
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Melanzane fritte
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Pitticelli di melanzana - Polpette di melanzana
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Ratatouille
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