Il Blog di Mangiare Bene

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Regali delle Feste

Per gli appassionati di cucina, una vasta scelta di regali di gusto da regalare o da regalarsi. Non solo cibi e libri golosi ma anche gift card per corsi di cucina e molte altre strenne natalizie per chi ama cucinare. E per un Natale "più buono",  sostieni Associazioni e Enti che si occupano di aiutare persone bisognose e di portare avanti progetti meritevoli. Basta un semplice click per poterlo fare.
QUI regali golosi da fare in casa


Regali Solidali
Lega Italiana Contro i Tumori: per una strenna natalizia coinvolgente e gratificante scegli fra le tante proposte della Lilt. Aiuterai così a portare avanti i vari progetti avviati e che necessitano di un supporto costante. Quest'anno oltre ai grandi classici, trovi anche tante novità con attenzione anche ai prodotti equosolidali, integrali e biologici. Dal notebook con la copertina piantabile, al panettone integrale Bio fino ai cioccolatini equosolidali. Un regalo che sarà di sicuro apprezzato! Scegli QUI
Medici senza Frontiere  Questa associazione fornisce assistenza medica dove c'è più bisogno senza distinzioni dovute ad appartenenza etnica, religiosa o credo politico. Il modo più efficace per aiutare è con una donazione regolare, mensile o annuale. Sostenendo i suoi progetti in modo costante, permetti loro di intervenire tempestivamente e salvare la vita di chi è in difficoltà. Già con 7 euro al mese fornisci a 34 persone una coperta di lana in un anno. 
Banco AlimentareSostieni Fondazione Banco Alimentare Onlus  scegliendo il metodo di donazione che preferisci. E' un gesto concreto per sostenere la speranza dei poveri. Per esempio donando 30 euro regaliamo 210 kg di alimenti pari a 420 pasti.
OSF l' Opera di san Francesco offre ai poveri assistenza gratuita e accoglienza. E' molto più di un pasto è un punto di riferimento per chi è povero e solo. Con 25 euro doni 5 docce con un cambio di biancheria nuova. Dona QUI
Progetto Itaca è una Fondazione che promuove programmi di informazione, prevenzione, supporto e riabilitazione rivolti a persone affette da disturbi della Salute Mentale e alle loro famigliePer sostenerla regala il Riso  

Libri: non solo libri di ricette...
Italian Fashion Cookbook di Maria Vittoria Melchioni (Guido Tommasi editore): moda e buon cibo sono due fiori all'occhiello dell'Italia. Perché non celebrarli dunque in un unico libro, meglio ancora se con una bella prefazione dello chef Massimo Bottura? Scoprirete le ricette del cuore di Brunello Cucinelli, Monica Bellucci, Gianni Versace e molti altri personaggi che hanno fatto la storia della moda in Italia. . QUI per comprarlo. 
Dietro le stelle, il lato oscuro della ristorazione italiana di Valerio Massimo Visintin (Mondadori editore). Lo stimato e bravo critico gastronomico del Corriera della Sera in questo  suo libro si addentra nel cono d'ombra della ristorazione italiana, tra conti in rosso, chef-bulli, lavoro nero, malavita, omertà e premi inventati. Un libro coraggioso che svela" “conflitti d’interessi, nepotismi, bustarelle, regali sottobanco, marketing in maschera, barbarie grammaticali, bugie, commenti cretini“ QUI per comprarlo. 
A proposito del gusto di Ernesto Di Renzo (Cinque sensi editore). È assai arduo dare alle stampe un libro sul cibo e le pratiche sociali del mangiare ai tempi disgraziati del Coronavirus. Così come è altrettanto arduo pensare che quanto si è scritto anteriormente al marzo 2020 possa continuare a incrociare il gradimento e gli interessi di chi legge oggiUn libro dedicato agli onnivori curiosi QUI per comprarlo. 
Annammo bene di Francesca Barberini, Renato, Mauro Simone, Elena Trabalza (Giunti editore). La cucina romana della mitica Sora Lella: il suo ricettario personale condito da tanti annedoti. Ricette che riprendono tutte le tradizioni della cucina capitolina: quella giudaica, quella testaccina (o del quinto quarto) e quelle della campagna romana.   QUI per comprarlo.
La rivoluzione del Glucosio di Jessie Inchauspe (Vallardi editore). L'autrice con un approccio scientifico rigoroso e un metodo innovativo costruito in anni di ricerche spiega perché i picchi di glucosio sono pericolosi e come possiamo contenerli, senza rinunciare al piacere del cibo. Dolci e carboidrati inclusi. QUI per comprarlo. 
Inforno di Stefano Cavada (Athesia editore).60 prelibatezze dolci e salate da cuocere al forno. Le ricette di questo libro sono studiate appositamente per essere preparate al forno. Raccolte in sei differenti capitoli – primi, secondi, pane, torte, biscotti e piccole prelibatezze –, sono anticipate da una preziosa guida con utili consigli da mettere in atto per ottenere sempre l’infornata perfetta.  QUI per comprarlo. 


Corsi di cucina
 Lac, Laboratorio di antropologia del cibo, è una scuola di cucina molto innovativa: un vero laboratorio antropologico in  quanto oltre alla ricetta conta ancor di più quello che c'è dietro: la sua storia.
 I corsi sono tenuti da chef provenienti da 24 paesi. Davanti a un ristretto gruppo di persone (max 12) per due ore i vari docenti, mentre preparano i loro piatti di casa, raccontano dei loro luoghi di origine, degli usi e dei costumi. Un esempio: il corso di cucina tailandese a cui ho partecipato. QUI  i corsi da scegliere.
Congusto Gourmet Institute offre diversi corsi di cucina con tematiche differenti rivolti sia a chi tra le padelle non si sente a proprio agio ma ha voglia di imparare, sia a coloro che desiderano apprendere nuove tecniche. Sono previste diverse formule: dalle lezioni di cucina singole di poche ore fino ai corsi di cucina per principianti da 6 lezioni. QUI le gift card di Congusto.
Funny veg Academy propone diversi corsi di cucina vegana. Da quelli di corsi professionali di Alta Cucina con la Ghita Academy di Simone Salvinicorsi di Pasticceria, di cucina Innovativa Gourmet e lezioni dedicate alla salute e benessere in ambito alimentare e cucina naturale. QUI i corsi da scegliere.
Scuola de la Cucina Italiana non solo corsi di cucina in presenza  ma anche corsi online da seguire a casa con chef dedicati che mostrano tutti i passaggi nell’esecuzione. Ideale per tutti gli appassionati di cucina di qualsiasi livello. QUI i corsi da scegliere.
Arte del Convivio “corsi su misura” per gruppi precostituiti. I temi possono variare tra quelli già presenti nelle proposte: unica regola, un gruppo precostituito di almeno 8 persone, quindi si definisce il programma, la data e la modalità insieme al docente. QUI i corsi da scegliere.
Teatro7  offre un ampio ventaglio di proposte monotematiche giornaliere, sia nel serale che nel week-end, per dare la possibilità a tutti di partecipare. Corsi aperti sia ad appassionati sia ad esperti, interessati ad accrescere le tecniche e gli strumenti di cucina, apprendere ricette gourmet. QUI i i corsi da scegliere.


Panettoni e dolci delle Feste
PanzeraI panettoni della Pasticceria Panzera Milano addolciscono questo Natale con i sapori rassicuranti di prodotti semplicemente fatti bene. Fiore all' occhiello il panettone tradizionale di Milano realizzato secondo la ricetta del 1910 del bisnonno di Lorenzo Panzera. Chi non ama i canditi, può scegliere la versione coi marron glacé che mantengono la giusta umidità interna dell’impasto. Compra QUI
Ciacco lab Stefano Guizzetti, patron di Ciacco propone per questo Natale il Panettone Amaro che unisce l’amaro di un infuso fatto con genziana, rabarbaro e china all’impasto morbido e profumato. A dare croccantezza e dolcezza, i mirtilli sia rossi che blu. Una punta aspra invece dal pompelmo candito. Compra QUI 
Martesana: per questo Natale propone una ricetta raffinata e avvolgente dove l’impasto del Panettone tradizionale si congiunge alla freschezza dei frutti di bosco semi-canditi, alla dolcezza delle gocce di cioccolato fondente e alla cremosità della marmellata di lamponi. Il tutto ricoperto da una finissima glassa di cioccolato bianco. Compra QUI
GianlucaFusto il Panettone milanese  presenta una texture fragrante e morbida. Il burro di Normandia, insieme alla panna della stessa provenienza, regalano alla struttura maggiore sofficità e un gusto molto più ricco. Non mancano i sapori più riconoscibili, dalla pasta di arancia candita alla vaniglia di tre tipologie: indiana, polinesiana e del Madagascar. Poi zucchero di barbabietola italiana, uvetta e frutta candita alla vecchia maniera. Il Panettone Milanese verrà prodotto in edizione limitatissima di 700 pezzi. Compra QUI
Pasticceria Moschella CoQuadar, il panettone fuori dagli schemi per la sua forma quadrata. All’interno pregiate amarene denocciolate e candite, pepite di cioccolato fondente con sopra una glassa croccante arricchita da cioccolato, granella di zucchero e mandorle. Compra QUI
Paolo Griffa  Pandoro alle erbe di montagna: semplice con pochi ingredienti di qualità, farina, burro, uova, miele di acacia e vaniglia. Ogni fetta risulterà molto leggera nell’aspetto e in degustazione, la sua forma a stella incarna perfettamente lo spirito delle feste. All’interno zucchero alle erbe aromatiche da spolverare sulla superficie (camomilla e verbena).  Compra QUI

Pausa relax
Zaini: per passare dolci momenti in compagnia del cioccolato, Zaini Milano propone tantissime confezioni regalo come questa natalizia  borsetta con all’interno praline ( gianduiotti, cremini e boule assortite). Non c'è che l'imbarazzo della scelta! Compra  QUI 
Caffè Sicilia : tutti i profumi e i sapori della Sicilia a casa vostra. Conserve, torroni, mielarò, frutta secca, pasta reale, canditi e biscotti prodotti con tanto amore da Corrado Assenza il celeberrimo pasticciere "filosofo del cibo e della sicilia" uno dei protagonisti di Chef’s Table su Netflix. Compra QUI
Farage cioccolato  Eleganti gift box  da riempire a scelta con vari cioccolatini Farage (praline, tartufi, mendiant, dragée, tavolette, e cacao per cioccolata calda con 4 gusti diversi). Possono essere abbinati a una linea di porcellane di Limoges come per esempio la Rocking Horse Gift Box che contiene un barattolo di  cacao per cioccolata calda alla cannella, drageés, una scatola di crema spalmabile cioccolato e caramello al sale e una  tazza in porcellana Limoges dipinta a mano.  Un'idea golosa per un regalo originale e raffinato. Compra QUI
Rigoni di Asiago:  per Natale Rigoni di Asiago ha preparato, come tutti gli anni, delle originali confezioni, con tanti prodotti e raffinate idee regalo, come la Nocciolata Classica dal gusto intenso di cacao e nocciole, perfetta racchiusa in un divertente packaging natalizio. Compra QUI
Romanengo: La frutta candita di Romanengo -albicocche, arance, fichi, clementini, nespole, pere, pesche e prugne - è prodotta secondo l’antica tradizione dei confettieri genovesi. Racchiusa in una elegante scatola di legno con riproduzioni di antiche stampe porterà a casa vostra la magia delle feste, in tripudio di colori, sapori e profumi.  Compra QUI 
Rossi d'Angera per le feste propone una elegante box in legno, unaLimited Edition che custodiscesei le sue grappe più rappresentative nel formatoormai iconico del “mixino” da10 cl.Una vera e propria linea di degustazione, il regalo perfetto perf ar scoprire il vero spirito di Rossi d’Angera a “grappa lovers” e appassionati di distillazione. Compra QUI

Delizie salate:
Salumi Levoni.
Una confezione ricca e golosa con molte prelibatezze che non possono mancare sulla tavola delle feste: ciccioli, salami di vario tipo, speck, zampone, coppa e altre irresistibili bontà. Compra QUI
Pasta Latini:
per un Natale "molto, molto buono", non deve mancare un piatto di pasta. Carla Latini propone  tre pacchi con la sua strepitosa pasta artigianale  decorati con un nastro rosso molto natalizio. 1 pacco da 4 kg misto, 1 pacco da 4 kg solo della linea Cappelli, 1 pacco da 1,500 kg Pasta di Casa all'uovo. Tutte 3 le confezioni contengono una sorpresa. Compra QUI
Agromonte la gift box contenente la salsa pronta di ciliegino, regina indiscussa della linea Salse, insieme a una selezione dei suoi prodotti più caratteristici come le conserve della linea Bruschette. Tutto esclusivamente Made in Sicily. Compra QUI
My cooking box è il regalo perfetto da mettere sotto l’albero: originale e gourmet. Per festeggiare il Natale 2022, My Cooking Box ha realizzato diversi pack in edizione speciale con tutto l'occorrente  per  preparare in casa piatti tipici della tradizione gastronomica italiana come il risotto veneto al radicchio.  Compra QUI
.pepper..fieldIl pepe di Kampot.pepper..field arriva sulle tavole natalizie vestito a festa, in eleganti packaging che celano al loro interno le diverse varietà di pepe–nero, rosso, bianco–abbinate a macinini in legno o ceramica. Un regalo speciale per i palati più raffinati, che potranno scoprire e sperimentare il pepe più pregiato al mondo,100% biologico.Compra QUI
Orco Un regalo goloso e inusuale per un Natale speziato sono le senapi e salse ORCO, realizzate con la stessa ricetta da 110 anni, utilizzando pochi ingredienti di massima qualità e proposte in confezioni vintage. Sono disponibili altre gift box: dalla Orco chef box maionese alla Orco chef degustazione Salse. Compra QUI 


Vini delle Feste
Castello di Volpaia. Dal 1172 a Volpaia si producono grandi Chianti Classico in agricoltura biologica. Gà inserita fra i Top 100 migliori del mondo da Wine Spectator, Volpaia è conosciuta in tutto il mondo per la bellezza delle sue cantine nascoste nelle mura dell’antico borgo fortificato. Assolutamente da provare i suoi 3 Crus: Coltassala, Il Puro e Balifico, Compra QUI
Cantine Ioppa 
per la cena della Vigilia consiglia Il suo Colline Novaresi DOC Nebbiolo Rusin un vino rosato  molto fresco e fruttato di piacevolissima bevuta che si abbina perfettamente al salmone, ai gamberi, all' aragosta che non mancano mai nella tavola delle Feste. Compra QUI
Tenuta Villa Bellini propone per le feste Centenarie Amarone della Valpolicella DOCG Classico, un rosso persistente e vivace con un’ampia gamma di note speziate e sentori di frutti rossi, tra i quali mora, ciliegia, lampone e mirtillo rosso, dalla beva appagante e dal finale secco e pulito. Una limited edition in edizione Magnum presentata in un' elegante scatola in legno marchiata: una bottiglia unica per condividere attimi unici. Compra QUI
Ferrari Brut, Trento Doc è l'etichetta storica delle Cantine Ferrari e manifesto del perfetto connubio tra territorio trentino e uve Chardonnay. Una bollicina dal perlage fine e persistente con sentori di frutta matura e una nota caratteristica di crosta di pane. I Ideale da servire come aperitivo. Compra QUI
Azienda Agricola Tizzano 
produce ottimi e ben conosciuti vini tipici dei colli bolognesi. Fra questi Pignoletto, uno spumante vivace dal perlage fine e consistente. Secco, di corpo piacevolmente fresco, di gusto fine ed elegante. Spumante vivace, evidenzia un perlage fine e consistente, brillante con colore giallo chiaro. La spumantizzazione raffina i profumi fruttati tipici del vitigno. Secco, di corpo piacevolmente fresco, di gusto fine ed elegante. Non solo ottimo aperitivo ma anche particolarmente adatto ad accompagnare tutto l’arco del pasto. Compra QUI
Conte Vistarino  La cantina Vistarino rappresenta un simbolo per tutto l'Oltrepò Pavese enologico. Per accogliere come si deve l' anno nuovo brindate con Cépage un vino spumante strutturato, ma gradevole e profumato con note floreali e balsamiche. Compra QUI


Airo: regala un corso per diventare assaggiatori di olio. La mia amica Daniela Ferrando assaggiatrice Airo e che mi fa affiancato nella scelta degli oli di questa sezione lo consiglia perché "L'olio è oro. Un oro buono, per tutti, dagli onnivori più golosi ai vegani più talebani. L'olio si consuma più lentamente del vino, ma non invecchia. Regalare olio nuovo è un gesto bellissimo, riceverlo è quasi un obbligo a iniziarlo subito: lo sentirete più ricco di tutti i suoi caratteri principali e cioè fruttato, amaro, piccante. Goccia dopo goccia, amare l'olio porterà qualcuno a voler diventare un esperto. Ci sono eventi dedicati, ma l'esperienza più duratura è un corso ufficialmente riconosciuto, come i corsi di AIRO - Associazione Internazionale Ristoranti dell'olio" Compra QUI
Ristincu 
l'eroico olio di lentisco da nebulizzare sul piatto. Prezioso, aromatico, venduto in un flacone più simile a un profumo che a un olio. Per raffinati intenditori.
Compra QUI
Caricato Factory propone eleganti bottiglie adatte a tutti i tipi di budget di prezioso EVO da agricoltura biologica: il Tatanoso, un olio EVO dal gusto vegetale di carciofo in cui le note amare e piccanti sono perfettamente bilanciate e introdotte da una nota dolce iniziale e il Lucrezio, un olio morbido e rotondo, dolce, con un gusto vegetale che rimanda al carciofo. Le bottiglie sono protette da uno sleeve argentato all’interno che ha una duplice funzione: proteggere dalla luce e regalare un’eleganza unica alle confezioni. I tappi antieffrazione preservano l’olio dall’aria. Compra QUI
 Olio Tosoni Situato nell'entroterra del Garda bresciano questo frantoio produce ottimi oli  e tra questi il Casaliva, da una cultivar tipica della zona con un bel fruttato mandorla-oliva-erbaceo, stupendo con i piatti di pesce delle Vigilie. Compra QUI
I&P di Paolo Borzatta a Canino nel Lazio. Questo produttore fa solo Cru e Grand Cru, cioè oli dal raccolto di una singola località. Sono oli di grande carattere e durata, sia blend che monovarietali in particolare il Forte e Eccelso, cuvée del fondatore, da regalare ad autentici intenditori. Compra QUI
Mieli Thun è un' apicoltura nomade, muove gli alveari in tutto il paese per ottenere mieli esclusivamente italiani, ogni anno in almeno 60 postazioni diverse. Lo Scrigno dei mieli, una confezione dal tratto orientale disegnata da Yoshiko Noda, veste tre mieli Thun negli assortimenti: erica, millefiori, trifoglio. E... regalare miele, è un augurio di buona salute per chi lo riceve. Compra QUI


Per la cucina
Fridgecam
è  una fotocamera intelligente wireless da posizionare all'interno di qualsiasi frigorifero. Collegata a uno smartphone (compatibile con iOS e Android), invia le fotografie live del contenuto del frigorifero indicando i cibi mancanti e riconoscendo anche le date di scadenza. Compra QUI
Pedrini Affettaverdure chiamato anche spiralizer, è perfetto per spaghetti di zucchine (zoodies), carote, barbabietola e altri vegetali e verdure. Un’ottima alternativa alla pasta per chi vuole stare leggero senza rinunciare al gusto.Compra QUI
Russell Hobbs
La cottura al vapore consente di  cucinare diversi tipi di alimenti evitando di fare disperdere le loro proprietà organolettiche. La vaporiera Russel Hobbs  provvista di 3 cestelli e timer con autospegnimento è un regalo ideale per chi segue una dieta salutare. Compra QUI
Doqaus è un termometro da cucina digitale ideale per rilevare con precisione la temperatura degli alimenti: da quella della carne a quella dello zucchero. Compra QUI
Moneta. Le pentole sono un regalo perfetto per chi ama cucinare. Moneta che dal 1875 produce pentole ha creato la collezione Recy con corpo in allumino 100% riciclato, un valido impegno di questo marchio nella lotta contro gli sprechi e l'inquinamento. Resistente nel tempo grazie al rivestimento PROTECTION BASE è adatta a tutti i fuochi induzione compresa. Compra QUI
Soda Stream I gasatori SodaStream consentono di trasformare la normale acqua del rubinetto in acqua frizzante con notevoli vantaggi in termini di gusto, comodità e convenienza. Estremamente semplice, facile da usare e funziona senza ausilio di elettricità con un occhio di riguardo alla sostenibilità: sostituisce centinaia di bottiglie di plastica migliorando l’ambiente. Compra QUI