6 persone
- 2 cavolfiori di circa 800 g, ben lavati e privati delle foglie esterne
- 2 cucchiaini di paprika affumicata
- 2 cucchiaini di cumino in polvere
- Olio extravergine d’oliva
- fiocchi di sale marino
- pepe
Dopo averli ben puliti, tagliate i cavolfiori a fette di circa 2 cm di spessore. Cuocetele al vapore per qualche minuto per ammorbidirle un poco e spenellatele da entrambi i lati con il mix ottenuto mescolando l'olio con il cumino, la paprika, il sale ed il pepe. Cuocetele al barbecue per circa 5 minuti per lato fino a quando non risulteranno ben abbrustolite fuori e tenere dentro. Servitele calde, con un filo d’olio e fiocchi di sale marino.
